分類: 健康新聞
抗病毒蛋白對付愛滋病毒、伊波拉病毒 對新冠病毒也有效？
抗病毒蛋白對付愛滋病毒、伊波拉病毒 對新冠病毒也有效？
经常请吃饭的理事大人
染指缠绵，首席上司在隔壁 小皇叔
抗病毒蛋白對付 HIV、伊波拉病毒 對新冠病毒也有效？(示意圖/Shutterstock)
干擾素（interferon）是具有抗病毒能力的蛋白質，當人體細胞受到病毒感染時，會產生干擾素以阻止病毒複製，同時也警告鄰近未被感染的細胞啓動防禦機制，避免病毒傳染擴散。儘管干擾素在人體內的含量很低，但是其應用於治療癌症、病毒感染引發的疾病都有許多臨牀價值。
美國俄亥俄州立大學（Ohio State University）發佈於《Science Signaling》研究，提出可以同時對抗多種病毒的蛋白家族，SERINC5 蛋白會誘導受感染細胞分泌第一型干擾素、促發炎細胞激素，引發的免疫機制對 HIV、伊波拉病毒、茲卡病毒多種病毒都有效。
●SERINC5 蛋白啓動抗病毒訊息傳遞途徑
該研究負責人劉善慮教授從事多項 HIV 病毒感染與 SERINC （serine incorporator）的研究，2019 年他發表的一項論文指出，當 HIV 病毒感染宿主時，病毒的特殊蛋白構造會與宿主細胞的 SERINC 蛋白結合，抑制 SERINC 的抗病毒作用。
近期劉善慮教授團隊發佈於《Science Signaling》研究，則進一步探討 SERINC 蛋白家族在細胞感染後的作用機制。他們發現 SERINC5 會誘導許多與免疫相關的訊息傳遞途徑，包括第一型干擾素，以及分泌 NF-kB 促發炎細胞激素。
特別的是，細胞膜蛋白 SERINC5 參與免疫作用時，會從細胞膜表面移動到粒線體周圍，以獲得更多能量供給，這種移動形式在細胞運作來說非常少見。此外，SERINC5 會與其他蛋白如 MAVS、TRAF6 形成蛋白複合體，啓動的複雜免疫機制，在細胞實驗中對抑制 HIV、伊波拉、茲卡病毒複製都有效。
●抗病毒蛋白 也可抗新冠病毒？
這項研究指出 SERINC 蛋白家族廣泛的抗病毒能力，研究團隊將來還會針對該蛋白家族的其他成員，探討其相關的免應反應。此外，SERINC5 蛋白從細胞膜移至粒線體的機制仍不清楚，這也是未來需要進一步研究的方向。
此外，劉善慮教授更認爲 SERINC 蛋白可能也可以抗新冠病毒，因爲在病毒感染初期，第一型干擾素是抑制病毒功能的重要角色，劉教授認爲 SERINC 啓動第一型干擾素的作用機制，具有廣泛抗病毒功效，也有抑制新冠病毒感染的潛力。
高血脂不是少吃油就好 專家：很多人搞錯方向
檢查發現血脂偏高，日常飲食只要少吃油就好了嗎？（示意圖：shutterstock／達志）
檢查發現血脂偏高，日常飲食只要少吃油就好了嗎？對此，營養師劉雅惠表示，那可就錯了，因高血脂症的定義，除了膽固醇外，還有三酸甘油酯，而這兩者的預防方向完全不同，前者首重少油；後者則要減少糖類攝取，因此務必要看清楚是哪一項數值異常。
劉雅惠在個人臉書專頁以「高血脂怎麼吃」爲題發佈影片，她提到，很多人一拿到健檢報告，發現有血脂異常問題時，下意識反應常是要趕緊清淡飲食，但這樣可就錯了。
劉雅惠接着說明，報告裡所看到的血脂肪分成2種，分別是三酸甘油酯與膽固醇，雖然都叫做血脂肪，但兩者預防方向完全不同。若是膽固醇偏高，首要關鍵是少油，減少肥肉、雞皮、動物油等高飽和脂肪的食物。
然而，若爲三酸甘油酯偏高，劉雅惠指出，第一個想到的不是油，反而是糖，例如炒飯、炒麪過一餐，下午餅乾、手搖飲來一杯，當碳水化合物攝取過多時，就會造成胰島素快速增加，三酸甘油酯也就合成了。因此，同樣都是血脂肪，不是一味的低油，需仔細檢視健檢報告中，是哪一項血脂肪高，再進行後續的飲食調整。
根據三軍總醫院官網的衛教資料顯示，血液中總膽固醇（非禁食）的理想濃度爲小於200mg／dl，血液中三酸甘油酯（禁食 12 小時）的理想濃度爲小於130mg／dl。當血液中三酸甘油酯和總膽固醇，其中之一或兩者皆超過正常值時，即稱爲高血脂症。而高血脂對於心臟血管疾病是重要的危險因子，每增加1％會增加2％罹患心臟病的危險率，需儘快調整生活習慣。
不煙也會罹肺癌 專家揭飲食3害 5大營養素是護身符
肺癌不僅爲發生率第1名的癌別，更連續19年高居國人10大癌症死亡人數首位，對國人健康衝擊影響甚鉅。（示意圖：shutterstock／達志）
肺癌不僅是發生率第1名的癌別，更連續19年高居國人10大癌症死亡人數首位，對國人健康衝擊影響甚鉅。對此，營養師高敏敏表示，肺癌的危險因子不只抽菸，還有家族史、變異基因、油煙等也都值得警覺。若想遠離肺癌，她提到，飲食方面應少吃紅肉和加工肉、避免飽和脂肪與精緻糖，以及縮短烹煮時間；可多攝入含植化素、膳食纖維、β-胡蘿蔔素、Omega-3、維生素C的天然食材，皆爲顧肺的重要營養素。
很多人常疑問，爲何明明沒抽菸，卻還是得肺癌？高敏敏於個人粉專發文表示，根據研究發現，吸菸者罹患肺癌的機率比一般人高30倍，而長時間處在二手菸環境者，罹肺癌機率比沒接觸者多了30％。然而，肺癌的危險因子還不只如此，她提到，包括肺癌家族病史、變異基因、長期接觸致癌物質或肺部病變、油煙、污染源懸浮微粒，也都會提高罹癌風險。其中，女性肺癌很可能與烹調產生的油煙有關，尤其是高溫炒菜、油炸的方式，更會產生致癌物。
進一步談及該如何從飲食方面來遠離肺癌，高敏敏整理出以下飲食3害務必要去除：
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1、少吃紅肉、加工肉：加工肉品已被癌症研究中心（IARC）列爲第1級致癌物；紅肉則被列爲第2級A類致癌物。因此，少吃纔是上策。
2、避免飽和脂肪、精緻糖：飽和脂肪酸攝取和肺癌風險呈正相關，且肥胖者也會提高罹癌的機率；而精緻糖也會造成身體處於發炎狀態。
3、縮短烹煮時間：避免高溫長時間烹調，像是油炸、燒烤、煙燻、煎炒等，容易產生致癌物質。建議改成蒸、煮、燉、滷等烹調方式較好。
除了避開上述飲食危害外，高敏敏分享，可多攝取以下6大營養素，對於預防肺癌能發揮正面影響：
1、植化素：存在於各色蔬果中，具有強大抗氧化力、消除自由基、減緩發炎的功效，也可抑制癌細胞初期分裂。
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2、膳食纖維：腸道健康自然可以擁有良好的免疫力，因此，攝取膳食纖維能降低罹癌風險。推薦食物來源有菇類、深綠色蔬菜。
3、β-胡蘿蔔素：其在人體內會轉化成維生素A，有助於修護粘膜，進而提升防護力。推薦食物來源有胡蘿蔔、南瓜。
4、Omega-3：多元不飽和脂肪酸可降低發炎症狀、維持免疫力。推薦食物來源有魚油、藻油、堅果。
5、維生素C：是維持免疫力的重要營養素，也可以促進膠原蛋白合成，幫助增強肺部的結締組織。推薦食物來源有芭樂、櫻桃、蔓越莓。
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美國中央司令部稱打擊也門胡塞武裝反艦導彈和無人機
來源：央視新聞客戶端
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薩那時間3月18日13時至19時40分，美國中央司令部部隊在也門胡塞武裝控制區內攔截並摧毀了7枚反艦導彈、3架無人機和3個武器儲存箱。美國中央司令部稱，這些武器對該地區的商船和美國海軍艦艇構成威脅。（總檯記者 張穎哲）